北京會(huì)議圈內(nèi)老油條干貨分享①：預(yù)定酒店注意事項(xiàng)
一、場地 1、商定桌數(shù)，商定地方 預(yù)訂地方時(shí)，必須在訂單上列明擺酒的廳房名稱，明確廳房擺酒容納的最大及最少桌數(shù)、多少桌以內(nèi)不會(huì)過于擁擠，可以臨時(shí)加開的桌數(shù)及價(jià)格、加桌菜是由其它桌分出來或另外準(zhǔn)備食材、當(dāng)日未達(dá)保證桌數(shù)是否會(huì)被換廳、未達(dá)保證桌數(shù)是否可以退費(fèi)或換成餐券使用、最晚多久前確認(rèn)桌數(shù)。 明確席數(shù)可增減的數(shù)額，余下酒席的處理方法。 2、在訂席前，應(yīng)定一間新人休息房，確認(rèn)是否免費(fèi)，并保證新娘房不會(huì)太遠(yuǎn)、太窄，安全。休息室中提供哪些設(shè)備：沙發(fā)、衣架、鏡子、充足的燈光、飲水設(shè)施？設(shè)計(jì)當(dāng)日新娘換裝休息路線，參觀新娘休息室。3、確認(rèn)進(jìn)出場動(dòng)線及紅毯到主桌的位置、注意來賓視線是否會(huì)被遮擋。4、如果人多要在10人座里再加上座，能否提供。5、提供哪些會(huì)場布置，如鮮花/氣球拱門、舞臺(tái)區(qū)鮮花/氣球布置、主桌收禮桌鮮花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜單、相片架鮮花/氣球布置、紅毯、廳內(nèi)是否提供桌巾椅套。 二、菜單 1、明確每桌費(fèi)用，每桌菜單。菜單上的菜式，應(yīng)詳細(xì)列明，每道菜色的詳細(xì)說明，不要接受一些模棱兩可的字眼，如"龍鳳展翅"等，要訂明內(nèi)容。海參或魚翅、乳豬是全身還是部分，均要一一列明�？煞衩赓M(fèi)更換菜色、若菜色與喜宴當(dāng)日不符的處理方式。 2、如果菜量不夠，是否可以立即補(bǔ)菜，出菜速度有多快？3、關(guān)于酒水自帶、點(diǎn)心自帶；這個(gè)很關(guān)鍵，有些酒店會(huì)贈(zèng)送，那超出部分是什么價(jià)格要問清楚。還有自己帶，是否收服務(wù)費(fèi)。 4、是否贈(zèng)送瓜子喜糖、水果甜點(diǎn)、小菜、試菜是免費(fèi)或另有折扣。 添加時(shí)間：2025/9/22 17:26:32 此新聞已被瀏覽 1074 次 |
